В последнее время большую популярность набирают ягоды годжи (goji berry). Я знаю множество поклонников и врагов этой древней тибетской ягоды. Я не буду обсуждать их достоинства и пользу для организма, а предлагаю попробовать эту таинственную ягоду в выпечке. Пирог получился достаточно плотный, сочный, с приятной кислинкой ягод годжи и невероятно яблочным! Если вы хотите воздушную текстуру теста, то используйте только 1 яблоко.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 125 килокалорийПовод: Пикник, десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 6 порцийГоджи 30 гЛимон 1 шт.Масло сливочное 35 гМука пшеничная 140 гРазрыхлитель 5 гСахар 110 гСахарная пудра с ванилью 2 ст. л.Соль 1 щепоткаЯблоко 350 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления пирога нам понадобится мука, сливочное масло, яблоки, яйца куриные, сахар, разрыхлитель, ягоды годжи, 1 щепотка соли, лимон, сахарная пудра.Снять цедру с лимона и мелко порубить.Взбить яйца с сахаром для побеления.Просеять муку с разрыхлителем и солью и ввести в яичную массу.Сливочное масло растопить на водяной бане, немного остудить и добавить в тесто. Хорошо перемешать.Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.Яблоки, цедру лимона и ягоды годжи добавить в тесто и перемешать.Выложить тесто в форму диаметром 20 см, с пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.Пирог остудить на решётке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита. )