Пирог "14 Карат

Сочный морковный пирог 14 карат быстро готовится, красиво смотрится на праздничном столе и идеально подходит для семейного чаепития. К тому же, морковь приносит пользу нашему организму.

Количество порций: 8-9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 314 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 2 Стакана
• Сахар — 2 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Сода — 1/1, Чайных ложки (погасить лимонным соком)
• Соль — 2-3 Щепоток
• Корица молотая — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Стакан
• Яйца — 4 Штуки
• Морковь тертая — 2 Стакана
• Ананасы консервированные — 220 Грамм
• Орехи измельченные — 1/1, Стакана (грецкие, можно не добавлять)
• Масло сливочное — 80 Грамм (размягченное)
• Творожный мягкий сыр — 220 Грамм (типа Филадельфии)
• Сахарная пудра — 450 Грамм

Пошагово

1. Как приготовить пирог 14 карат?
2. Итак, сначала возьмемся за приготовление коржей для пирога.
3. В большую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и гашеную лимонным соком или уксусом соду. Всыпьте соль и корицу, все перемешайте.
4. Добавьте сахар, масло, яйца. Взбейте при помощи миксера или кухонного комбайна.
5. Морковь для пирога нам понадобится почищенная, помытая и натертая. Добавляем в тесто тертую морковь и перемешиваем.
6. Консервированные ананасы промокните бумажными полотенцами, нарежьте маленькими кубиками и также добавьте в тесто. Ананасы придадут пирогу сочности. Если у вас ананасов нет, то вполне можно обойтись и без них. В тесто также можно добавить измельченные орехи, но я их внутрь добавлять не буду, а украшу ими бока пирога.
7. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. В зависимости от имеющихся у вас форм для запекания приготовьте 2 или 3 - смажьте их маслом или застелите пергаментом. Распределите тесто равномерно по формам. Запекайте каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Тестируйте коржи на готовность деревянной зубочисткой или спичкой. Как только спичка будет выходить из теста сухой, корж готов!
8. Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого в миске перемешайте размягченное масло, творожный сыр, можно добавить немного ванили. Лучше взбивать это дело специальным миксером или в комбайне. Затем, продолжая взбивать, вводите пудру. Консистенцию регулируйте на свое усмотрение.
9. Начинаем формировать пирог. Каждый слой промазываем кремом. Последний слой также смазываем, а также мажем бока. Бока пирога украшаем измельченными орешками. Сам пирог украшаем маленькой морковкой - свежей или сделанной из марципанов.
10. Приятного аппетита!