Суп с фрикадельками

Национальная кухня:
  1. Eeqoaoow

    By:Eeqoaoowin: 30 апр 2017
    Икрамова

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    35

    Сочетание рыбы и мяса в одном блюде, для китайской кухни — дело весьма обычное. Известно, что подобные блюда готовились в Китае уже более, чем две с половиной тысячи лет назад.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Китайская кухня
    • Тип блюда: Супы, Мясо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 329 килокалорий

    Суп с фрикадельками

    Ингредиенты на 4 порции

    • Свинина 150 г
    • Филе белой рыбы 100 г
    • Яичный белок 1 шт.
    • Херес 15 мл
    • Крахмал кукурузный 34 г
    • Соль ½ ч. л.
    • Перец черный молотый ¼ ч. л.
    • Лук порей 1 шт.
    • Вешенки 100 г
    • Бульон куриный 1500 мл
    • Перец чили ½ шт.
    • Кинза (кориандр) 10 г
    • Соевый соус 10 мл

    Пошагово

    1. В блендер положить нарезанные небольшими кусками мясо и рыбу. Перемолоть до состояния однородного фарша. Добавить белок яйца, рисовое вино (можно заменить сухим хересом) и крахмал. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.
    2. Вмешать в фарш мелко нарубленный лук - порей (белую часть) и отправить на полчаса в холодильник.
    3. Смоченными в холодной воде руками скатать из фарша шарики, диаметром около двух сантиметров.
    4. Грибы и верхнюю (зелёную) часть лука - порея нарезать соломкой. Бульон довести до кипения и по необходимости посолить. Аккуратно опустить в него фрикадельки и, проварив минут пять, добавить грибы и лук. Варить еще не более 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарубленными перцем чили и кинзой. Также при подаче суп можно сдобрить небольшим количеством соевого соуса.
     

    Гала_Х, Zemwgrikl, ofeoitmch и 2 другим нравится это.

  2. Qeqorehwe

    By:Qeqorehwein: 18 июн 2017
    Мурылева

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    42
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Куйвамцуки Л и Маркуц В нравится это.
  3. beskrovnaya89

    By:beskrovnaya89in: 8 авг 2017
    Катя

    Регистрация:
    13 май 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    22
    @Eeqoaoow, отличный рецепт супа с фрикадельками
    спасибо за идейку
     
    rzjuw нравится это.
  4. mitkina82

    By:mitkina82in: 8 мар 2018
    Марианна М

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  5. ЛизаветаГ

    By:ЛизаветаГin: 20 июн 2018
    Гейко

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    13
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    krivosheeva88 и Инна_Л нравится это.
Top