Сложный рецепт лазаний с индейкой и соусом песто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 6 порций12 полосок теста для лазаньи400 г филе бедра индейки400 г филе грудки индейки300 г гауды300 г моцареллы1 стакан тертого пармезана300 г рикотты или мягкого некислого творога1/1, стакана соуса песто1 большое яйцо1 зубчик чеснока4 ст. л. сливочного масла4 ст. л. муки2,5 стакана молока1 стакан куриного бульонаоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговоНарежьте филе индейки и прокрутите через мясорубку. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте фарш, 7–10 мин.Натрите на терке гауду и моцареллу и смешайте с пармезаном. В отдельной миске смешайте рикотту (творог) и яйцо, добавьте половину соуса песто.Очистите и мелко порубите чеснок. В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте чеснок, 1 мин. Всыпьте муку и жарьте, постоянно помешивая, 1 мин. Тонкой струйкой влейте молоко и бульон, помешивая венчиком, и доведите смесь до кипения. Варите, пока соус не загустеет, 10 мин. Снимите сотейник с огня и добавьте оставшийся соус песто, посолите и поперчите.Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом форму для выпечки размером примерно 22 х30 см. На дно положите немного соуса и выложите первый слой листов лазаньи. На них – 1/1, смеси из рикотты, затем 1/1, обжаренного фарша. Полейте фарш примерно 1/1, соуса и посыпьте 1/1, смеси сыров.Чередуйте слои: листы лазаньи, рикотта, фарш, соус и сыр (у вас должно получиться 3 слоя теста). Накройте последними листами лазаньи и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте лазанью в духовку и выпекайте 30 мин., до золотистого цвета. Готовую лазанью оставьте остывать на 10–15 мин., затем разрежьте на кусочки и подавайте.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.Лазанья – одно из самых известных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Мы представляем новинку – настоящую лазанью из Италии!