Капустный пирог на творожном тесте

Вкусный пирог - может, кому пригодится?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• мука — 2 стак.
• творог — 250 г
• масло сливочное комн. температуры — 125 г
• яйца — 2 шт
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• начинка
• капуста свежая нашинкованная — 1 кг
• молоко — 500 мл
• соль, перец
• яйца отварные — 3 шт
• сливочное масло — 1 ст. л.
• Для верха
• желток+молоко
• В начинку можно добавить зелени или зеленого лука

Пошагово

1. Молоко вскипятить и залить капусту, накрыть крышкой на 30 мин. Яйца сварить и мелко нарезать Выложить капусту в дуршлаг и отжать. Выложить в емкость, добавить сливочное масло, соль и поперчить по вкусу, поставить остывать
2. В творог добавить сахар, яйца и взбить, добавить масло и взбить
3. Всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто - мягкое и послушное
4. Выложить дно и стенки бумагой для выпечки и смазать маслом. Духовка на 180
5. Разделить тесто на 2 неравных куска. Побольше выложить на дно и стенки. Выложить начинку на тесто
6. Раскатать вторую половину (раскатывала между пленками)
7. Накрыть начинку, края защипать. Руками прижать слегка пирог.
8. Смазать и поставить на 40 минут.
9. Вытащить и дать остыть немного, вынуть из формы и подавать