Мясная лепешка

Простой рецепт мясной лепешки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 210 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 210 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мясной фарш 500 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Сметана 2 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Чеснок 3 шт.
• Приправа для фарша 1 ч. ложк

Пошагово

1. Мясную лепешку можно готовить двумя способами: путем обжаривания на сковороде или запекая в духовке. Я предлагаю воспользоваться вторым вариантом, то есть запечь в фольге, чтобы сохранить сочность блюда. В качестве начинки выступают овощи, в частности морковь и репчатый лук. Поэтому начнем с приготовления начинки. Морковь необходимо сполоснуть водой и очистить, а затем натереть на крупной терке, по желанию можно использовать терку мельче. Высыпать морковь в сковороду и поставить на огонь. Добавить немного подсолнечного масла.
2. Тем временем очистить репчатый лук и нарезать его произвольными кусочками. По желанию можно в начинку положить больше репчатого лука.
3. Высыпать в сковороду к моркови порезанный лук. Перемешать овощи до однородности.
4. Добавить сметану к моркови и луку, всё хорошо перемешать и тушить на среднем огне около 10 минут. Остудить овощи.
5. Сырой картофель промыть водой, очистить от шкурки и натереть на мелкой терке.
6. Мясной фарш выложить в глубокую тарелку, посолить и поперчить по вкусу.
7. Высыпать тертый картофель в мясной фарш и перемешать.
8. Очистить зубчики чеснока, измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить измельченный чеснок в фарш, тщательно перемешать.
9. Добавить приправу для фарша и размешать.
10. В мясную массу разбить сырое куриное яйцо, перемешать до однородности. Основа для зразов готова!
11. На фольгу выложить 1/1, часть мясной основы в виде лепешки.
12. Высыпать на мясную лепешку всю начинку из моркови и лука.
13. Покрыть начинку оставшейся частью мясной основы (2/2, часть). Сформировать зразы.
14. Аккуратно запаковать мясную лепешку в фольгу, накрывая краями фольги.
15. Поместить лепешку на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень. Запекается такое блюдо около 50 минут. Затем выключить духовку, а мясную лепешку достанем тогда, когда духовка полностью остынет. Снимаем фольгу и перекладываем готовое блюдо на тарелку. Украсить зеленью перед подачей к столу. Я украсила мелко порезанным зеленым луком. Мясную лепешку перед подачей к столу порезать на порционные кусочки, и разложить по индивидуальным тарелочкам, например, как дополнение к картофельному гарниру.