Чем ароматнее пиво, которое вы используете, тем вкуснее, с «хмельным духом», получатся эти блины. Детям их лучше не предлагать – хоть алкоголь и выпаривается, вкус остаетсяХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блендер, блинница, миксер, сковородаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 121 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, МасленицаИнгредиенты на 4 порции200 г пшеничной муки50 г ржаной муки350–450 мл темного пива100 г самой жирной (30–42%) сметаны2 яйца2 ст. л. сахара1 ч. л. соли3 ст. л. растительного маслатопленое масло для жаренияжирная сметана и красная рыба для подачиПошаговоВзбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сметану.Влейте в яичную смесь половину пива и перемешайте. Не переставая перемешивать, понемногу всыпайте пшеничную и ржаную муку. Вымешивайте, чтобы не было комков.Добавьте оставшееся пиво. У вас должно получиться негустое тесто.Влейте растительное масло, перемешайте. Накройте миску полотенцем, оставьте на 30 мин.Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на среднем огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с красной рыбой и сметаной.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)