Пирог, в котором на мой вкус все гармонично: слегка влажноватая структура кекса, приятная сочность моркови, кусочки грецких орехов, нежная творожная шапочка с обрамлением из воздушных сливок.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 301 килокалорийИнгредиенты на 5 порциймука пшеничная 150 гсахар 150 гяйцо куриное (С0) 3 шт.масло растительное 70 млразрыхлитель теста (с горкой) 1 ч. л.морковь 150 гтворог (жирность от 9%) 200 гсметана (жирность от 20%) 100 гкрахмал кукурузный 1 ст. л.сливки (жирность от 33%) 200 млзагуститель для сливок 1 шт.ванильный сахар 1 ст. л.цедра лимона 1 ч. л.орехи грецкие 50 гПошаговоДля приготовления творожно - сливочной заливки в блендере измельчить до пасто образного состояния творог, сметану, 1 яйцо.Добавить 1 ст л кукурузного крахмала (можно заменить 1,5 ст. л. ванильного пудинга или смеси творопыш), 50 г сахара, перемешать.Сочную, сладкую морковь натереть на терке.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.Добавить к тесту морковь, измельченные орехи. Перемешать до смешивания ингредиентов.Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто ровным слоем.Сверху аккуратно равномерно выложить творожную заливку.Включить режим «выпечка» на 50 мин. (мощность мультиварки 860 Ватт ). Готовый кекс слегка охладить в чаше, затем накрыть пищевой пленкой (чтобы не повредить заливку), вытащить с помощью поддона для приготовления на пару. Охладить на решетке.Сливки взбить с 1 ст. л. сахара (по вкусу), украсить верх пирога по - своему вкусу. Сверху можно украсить цедрой лимона.