Пирог с яблоками и сливами

Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисвитное тесто с начинкой из яблок. Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится в добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус. Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, этот пирог — то, что нужно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Фрукты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка, Миксер

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 296 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 10 г
• Сахар (песок) 220 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука пшеничная 180 г
• Сметана 20% 50 мл
• Яблоки (160 г) 2 шт.
• Сливы синие 500 г

Пошагово

1. Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.
3. Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст. л. ) и размешайте ложкой.
4. У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.
5. Осторожно перемешайте.
6. Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
8. Пирог очень домашний, вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита)