Горячее из говядины

Горячее из говядины - это блюдо, которое готовится в стиле китайской кухни. Мясо обжариваем с овощами и подаем в соевом соусе. Получается очень пряно, вкусно и аппетитно!

Приготовить горячее из говядины по данному рецепту довольно просто. Хотя нужно отметить, что придется затратить на приготовление около 2-ух часов. Чтоб говядина получилась нежной и сочной - ее нужно долго обрабатывать. Мы будем ее мариновать в уксусе, соевом соусе и чесноке 40 минут. Обжаривать говядину нужно партиями, поэтому на это уйдет еще около 40-50 минут, затем еще около 10-15 минут обжариваем овощи. Но эти затраты оправдаются, когда Вы попробуете блюдо. Горячее из говядины - это очень вкусно, советую приготовить и насладиться им Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжья вырезка — 600 Грамм
• Лук — 300 Грамм
• Болгарский перец — 200 Грамм
• Стручковая фасоль — 200 Грамм
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Растительное масло — - По вкусу (для жарки)
• Соевый соус — 100 Грамм
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Крахмал — 100 Грамм
• Соль, перец, приправы — - По вкусу
• Семена кунжута — 2 Чайных ложки

Пошагово

1. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем продолговатой соломкой.
2. Готовим маринад для мяса: смешиваем 2 столовые ложки уксуса, 4 ложки соевого соуса и выдавливаем 3 зубчика чеснока.
3. Мясо перекладываем в удобную миску, солим и заливаем маринадом. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на 40 минут.
4. Подготовим овощи. Перец нарезаем соломкой, тоже делаем в луком (получаются довольно крупные кусочки). Стручковую фасоль размораживаем.
5. Готовим заправку к блюду. В мисочку выдавливаем 2-3 зубчика чеснок, добавляем красный перец (2-3 ложечки) или другие приправы.
6. Заливаем соевым соусом и все перемешиваем.
7. Крахмал насыпаем на плоскую тарелку и обваливаем в нем кусочки говядины. На печь ставим сковородку, разогреваем ее и наливаем довольно много масла.
8. Когда масло хорошенько прогрелось небольшими партиями обжариваем в нем мясо. Мясо должно скрываться в масле.
9. При помощи шумовки обжаренные кусочки (обжариваем по 7-10 минут) достаем и кладем в термостойкую посуду.
10. После того как мясо полностью обжарится, отправляем на сковороду жариться болгарский перец, через 3-4 минуты добавляем лук.
11. Овощи постоянно перемешиваем. Обжариваем около 5 минут, затем выкладываем их к мясу.
12. В той же сковородку обжариваем стручковую фасоль. Обжариваем ее быстро - около 4 минут. Затем перекладываем ее ко всем другим компонентам.
13. Добавляем готовую заправку и все хорошенько перемешиваем, блюдо выкладываем на сковородку и включаем средний огонь.
14. Добавляем семена кунжута. Все обжариваем, перемешивая около 4-5 минут.
15. Приятного аппетита!