Мясной пай

Непростой рецепт мясного пая английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• телятина 170 г
• белые грибы 50 г
• картофель (пюре) 50 г
• лук 40 г
• зира (кумин) 2 г
• соль (для начинки+для теста) 1 г + 5 г
• перец 1 г
• мука (для теста) 500 г
• масло сливочное (для теста) 250 г
• вода 80 г
• сахар 15 г
• яичный желток 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мясо нарезать кубиками среднего размера.
3. Нарезать грибы.
4. Мелко нарезать лук.
5. Обжарить на растительном масле.
6. Добавить нарезанные грибы.
7. Добавить нарезанную кубиками телятину.
8. Добавить соль, перец, зиру, немного говяжьего бульона.
9. Тушить 10-15 минут.
10. Приготовить песочное тесто.
11. На керамическую форму раскатать тесто (125 г теста, объем формы – 300 мл) и запечь в разогретой до 170 градусов духовке 14 минут.
12. В подготовленную форму из теста выложить начинку.
13. Сверху «закрыть» картофельным пюре (можно добавить немного тертого сыра).
14. Запекать 7-10 минут при 180 градусах.
15. Мясной пай готов!Приятного аппетита!