Вегетарианская кесадилья

Если к вам внезапно нагрянули гости, приготовьте вегетарианскую кесадилью – с бобами и гуакамоле. Очень простым и быстрым в приготовлении рецептом полезной кесадильи поделилась с «Леди Mail.Ru» Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», который посвящен любительскому спорту и здоровому образу жизни.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 262 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• авокадо 1/1, шт.
• помидоры 1/1, шт.
• лук зеленый (мелко нарубленный) 1/1, ст. л.
• сельдерей (мелко нарубленный) 2 ст. л.
• фасоль (консервированная в томатном соус) 100 г
• сыр (тертый) 30 г
• лепешка (бездрожжевые) 2 шт.
• лайм 1/1, шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. На разогретую сковороду выложить одну лепешку, сверху — бобы.
3. Равномерно распределить зеленый лук (оставив ½ ч.
4. л.
5. для гуакамоле), сельдерей, посыпать сыром и накрыть второй лепешкой.
6. Обжаривать около 3 минут, затем аккуратно перевернуть кесадилью и обжаривать еще 3—5 минут.
7. Пока готовится кесадилья, сделать гуакамоле.
8. Мякоть авокадо соединить с томатами и ½ ч.
9. л.
10. зеленого лука.
11. Посолить, поперчить и добавить 1 ч.
12. л.
13. сока лайма.
14. Готовую кесадилью резрезать и подавать с гуакамоле.
15. Приятного аппетита!