Рецепт приготовления болгарского кислого супа.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 0 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 262 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциинатурального йогурта — 500 Миллилитровнебольших огурца — 4 Штукиочищенных грецких орехов — 0,5 Стаканачеснока — 4 Зубчикаветочек укропа — 6-8 Штукподсолнечного масла — 100 Миллилитровсоль — 1 Штука (по вкусу)ПошаговоЙогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов до однородной массы. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в йогурт огурцы вместе, с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на таратор (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!