Свекольно-шоколадный пирог

Прошлой зимой я готовила свекольно-шоколадный пирог и он очень понравился моим родным. Никто тогда не догадался что в составе была свекла. Решила снова его приготовить и снова никто не удал состав. Предлагаю и вам попробовать эту вкусную мега шоколадную выпечку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 273 килокалорий
• Повод: На день рождения, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Свёкла — 250 г
• Мука пшеничная — 225 г
• Соль (щепотка)
• Сахар (+3 ст. л для глазури) — 270 г
• Какао - порошок (6 ст. л. в тесто, 3 ст. л. для глазури) — 9 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Яйца — 3 шт
• Сода — 1.5 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Сметана (для глазури) — 3 ст. л.

Пошагово

1. Свеклу нужно предварительно сварить и приготовить из неё пюре, измельчив на самой мелкой тёрке. Взбить яйца с сахаром и добавить к ним готовое пюре. Перемешать до однородной массы. Влить подсолнечное масло.
2. Отдельно смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, ванилин, соду и соль.
3. Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты в свекольную массу и перемешивать до однородности.
4. Форму смазать сливочным маслом. Дно можно застелить пергаментом. Вылить тесто и разровнять. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 40 минут до сухой спички.
5. Затем приготовить шоколадную глазурь. Смешать сметану с какао и сахаром, поставить на небольшой огонь и довести до растворения сахара и однородной красивой массы. Готовый пирог выложить на блюдо, покрыть глазурью.
6. Когда глазурь остынет пирог можно нарезать на порции. Очень вкусно! Приятного аппетита!