Несмотря на свою простоту, этот пирог получается очень ароматным благодаря добавлению специй и трав. Он обязательно украсит ваш семейный стол и разнообразит привычное меню.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Выпечка, Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 166 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 4 порцииЦветная капуста 450 гЛук красный 1 шт.Масло оливковое 75 млРозмарин сушеный 1/1, ч. л.Яйцо куриное 7 шт.Базилик сушеный 1 ч. л.Разрыхлитель 1/1, ч. л.Куркума (порошок) 1 ч. л.Сыр тертый 150 гКунжутные семечки 2 ст. л.Масло сливочное 10 гМука 120 гСоль, перец по вкусуПошаговоРазделить цветную капусту на маленькие соцветия и отварить в подсоленной воде 15 минут, чтобы она стала мягкой. Откинуть капусты на дуршлаг и дать ей полностью высохнуть.Лук очистить и нарезать кольцами примерно 5 мм толщиной. Обжарить лук на сковороде в оливковом масле, добавив розмарин, 10 минут, а затем остудить.В миске слегка взбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, сушеный базилик, куркуму и тертый сыр. Посолить, поперчить и выложить в тесто лук, оставив несколько колец для украшения пирога, и цветную капусту. Аккуратно перемешать.Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазанной кусочком сливочного масла и обсыпанной по бокам кунжутными семечками. Выложить тесто в форму, украсить оставшимся луком.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Вынуть пирог из духовки, дать ему постоять 20 минут, после чего подавать.