Пирог с шоколадным кремом

Простой рецепт пирога с шоколадным кремом австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Вяление

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 68 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• печенье (Юбилейное) 100 г
• грецкий орех 100 г
• миндаль 200 г
• сахар 400 г
• масло сливочное 520 г
• яичный ликер 100 мл
• белый шоколад 120 г
• яйца куриные 2 ст. л.

Пошагово

1. Приготовить основу для пирога.
2. Печенье, грецкие орехи и миндаль положить в блендер и размолоть в мелкую крошку.
3. Разогреть духовку до 170 °С.
4. Смешать крошки с размягченным сливочным маслом и сахаром, выложить в смазанную маслом жаропрочную форму, разровнять.
5. Запекать в духовке 15 мин.
6. до золотистого цвета.
7. Дать остыть.
8. Шоколад поломать на кусочки, растопить, помешивая, на водяной бане.
9. Смешать со сливками и медом до однородной консистенции.
10. Вылить крем на подготовленную основу и равномерно распределить по всей поверхности.
11. Поставить в холодильник на 3 ч.
12. Приготовить сливочный крем.
13. Белый шоколад разломать на кусочки, поставить на водяную баню и растопить.
14. Сахар растворить в 0,5 стакана горячей воды.
15. Варить сироп на небольшом огне до готовности.
16. Капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, должна сохранить свою форму.
17. Дать остыть.
18. Желтки взбить.
19. Продолжая взбивать, добавить сахарный сироп, размягченное сливочное масло, ликер и растопленный белый шоколадВылить крем в форму на шоколадный слой, разровнять и убрать в холодильник на 3 ч.
20. Перед подачей посыпать пирог апельсиновой цедрой.
21. Можно украсить цукатами, орехами или фигурным шоколадом.