Заливной пирог с сайрой и картофелем

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом справится даже школьница, всё очень просто, быстро и не надо никаких навыков и премудростей.

Ну, а есть, — из-за нежного мягкого теста, из-за большого количества начинки, ну и просто потому, что вкусно!!! Сегодня будем печь заливной пирог с консервированной рыбой, а именно сайрой в масле, и также в начинку я добавила сырой картофель. Отличное сочетание картофеля и рыбы, ну и конечно же, пирог получился более сытным!!!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 267 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, обед

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста
• Майонез 120 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сметана 150 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.
• Начинка
• Картофель молодой 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Сайра консервы 2 банка
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Приготовим ингредиенты для теста: мука, яйца, майонез, сметана, соль и разрыхлитель. И для начинки картофель, лук, соль, перец и сайру консервированную в масле, и масло для смазывания формы.
2. Начнём с приготовления теста. Яйца взбить с солью (много соли не добавляйте, так как в тесто мы добавим майонез, а он достаточно солёный).
3. Добавить сметану и майонез, взбить всё до однородности. Сметана может быть любой жирности.
4. Добавим муку с разрыхлителем.
5. Снова взбить до однородности, тесто должно получиться как густая сметана.
6. Перейдём к начинке. Картофель промыть, обсушить и нарезать тоненькими кольцами, лук нарезать на полукольца.
7. Консервированную сайру порубить.
8. В смазанную форму (диаметр 24 см) выложить слой картофеля, посолить и поперчить.
9. Сверху картофеля распределить лук.
10. Следующий слой — консервированная сайра.
11. Залить сверху нашим тестом и аккуратно распределить по всей форме, чтобы тесто дошло до дна формы. Поставить выпекаться при 180°С на 45 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).
12. Готовый пирог вынуть и остудить. Приятного аппетита!!!