Рецепт приготовления самос. В ведической культуре самосы – наверное, самая популярная закуска. Начинки можно использовать разные. Ведическая культура не использует яиц, мяса, рыбы в приготовлении блюд, даже при выпечке. При приготовлении самос используются различные начинки.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 46 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийТыква — 100 ГраммПшеничная мука — 200 ГраммСпеции — - По вкусуКартофель — 3 ШтукиГорошек — 100 ГраммПошаговоПриготовим тесто: берем муку, просеиваем ее, добавляем немного соли и воды, замешиваем крутое тесто. Пищевой пленкой укутываем тесто или накрываем тарелкой. Минут тридцать или один час даем постоять. Пока оставим тесто и займемся приготовлением начинкой. Немного сливочного масла растопим на сковороде, добавляем оливкового или подсолнечного масла, добавляем специи. Добавляем только в горячее масло, специи жарим не долго. Секунд десять - пятнадцать будет достаточно. Добавляем отваренные и порезанные овощи.Немного теста отделяем от основного куска теста, раскатываем в тонкую лепешку, разделяем на две равные части.Соединяем края полукруга, должна получиться форма конусаКонус держим в руке, острие направлено в низ, начинку кладем внутрь. Защипаем края самоса, оформляем ее в виде косички, для этого можно воспользоваться вилкой.Растительное масло вливаем на сковороду (большое количество), хорошо разогреваем, и жарим самосы.Самосы хорошо подавать в качестве закуски. Самосы хорошо сочетаются с кетчупом, томатным соусом или сметаной.
Доброго! Сегодня приготовила самосы по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.