Простой рецепт перевернутого пирога (Tart tatin) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 573 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 573 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 150 гСливочное масло 120 гВода 1 столовая ложкаСоль щепоткаЯйцо куриное 1 штукаСахар 100 гЯблоко 2 штукиКальвадос 2 столовые ложкиАпельсины 1 штукаПошаговоДля теста: муку и соль просеять, сделать выемку посередине, добавить 70 г холодного, нарезанного кусочками масла и смешать.В полученное тесто вбить яйцо. Размять, добавить ледяную воду и замесить.Убрать в холодильник на полчаса.Для начинки: яблоки очистить, нарезать на дольки. Апельсин также очистить.На сковороде растопить сахар и 50 г масла, влить кальвадос. Оставить плавиться.Выложить на полученную карамель фрукты и, накрыв тестом, отправить в духовку, 180 градусов, на 35–40 минут. Тесто следует предварительно наколоть вилкой.