Ингредиенты:Для томатного соуса:Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 5 порцийЧечевица зеленая мягкая 500 гЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Стебель сельдерея 1 шт.Вода 3 лКреветки тигровые 500 гМидии 200 гКальмары 200 гЛук сибулет 50 гЧиабатта 1 шт.Масло оливковое 200 млКоньяк 300 млСливки 33% 100 млБазилик зеленый 50 гТимьян 50 гСоль, перец по вкусуПомидоры в собственном соку 1 кгМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Стебель сельдерея 2 шт.Морковь 1 шт.Стебель сельдерея 2 шт.Лук 1 шт.Паста томатная 200 гКоньяк 100 млПошаговоКреветки очистить. Панцири креветок не выбрасывать, так как из них будет вариться бульон. Готовим бульон. Сельдерей, морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом. Туда же добавить панцири креветок и коньяк, залить горячей водой и варить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту для цвета. Готовим томатный соус. Сельдерей, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 20-30 минут. Приготовленную смесь довести в блендере до состояния пюре. Процедить пюре через мелкое сито - томатный соус готов. Порезать маленькими кубиками овощи и обжарить на оливковом масле. Поставить на огонь наш бульон, добавить чечевицу и коньяк. Кипятить 20-30 минут. Добавить тигровые креветки, кальмары и мидии, томатный соус, сливки, базилик, соль и перец по вкусу. Порезать чиабатту на кусочки, добавить соль, перец, оливковое масло и тимьян. Запекать в предварительно разогретой до 180˚С духовке в течении 5 минут. Перед подачей супа, каждую порцию украсить одной гренкой. Приятного аппетита!