Необычный вкус этого пирога из баклажан со специями прекрасно подойдет к овощным супам или в качестве закуски.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 321 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийБаклажан большой 1 шт.Чеснок 3 зубчикаЯйцо куриное 3 шт.Мука 250 гМасло оливковое 80 млЙогурт натуральный 1 баночкаСемена тыквы 2 ст. л.Семена кунжута 2 ст. л.Тмин молотый 1 ч. л.Кориандр молотый 1 ч. л.Разрыхлитель 2 ч. л.ПошаговоВымыть баклажан и нарезать его кубиками. Обжарить в сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, пока баклажаны не станут мягкими. Добавить чеснок.В отдельной миске смешать яйца с мукой и разрыхлителем, добавить баночку йогурта и оливковое масло. Затем добавить специи и семена. Аккуратно перемешать тесто.Смешать тесто с баклажанами, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.