Бурито - это национальное мексиканское блюдо, которое прочно заняло место на американском континенте. В нашем случае мы разберем рецепт приготовления бурито с ветчиной и сыром. Этот рецепт приготовления бурито с ветчиной и сыром может напоминать рецепт приготовления шаурмы. В процессе приготовления мы сталкиваемся с несколькими этапами: подготовка ингредиентов, жарка начинки, формирование бурито.Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 313 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 2 порцииЛепешка Тортилья — 3-4 ШтукВетчина — 300 ГраммСвиной фарш — 200 ГраммФасоль вареная — 200 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2-3 ШтукПерец чили — 1 ШтукаПомидоры — 5-6 ШтукСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуМексиканские специи — По вкусуКинза — По вкусуРастительное масло — По вкусуСыр — 150 ГраммПошаговоЛук чистим, моем и режем мелкими кусочками.То же самое делаем с чесноком.Мелко режем перец чили.Помидоры помещаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут. После этого воду сливаем, а кожу с помидоров снимаем.Подготавливаем фарш, нарезаем ветчину кубиками.Разминаем половину фасоли в отдельной миске.Измельчаем кинзу.Главная часть - приготовление начинки бурито. Сначала жарим лук до обесцвечивания, добавляем чеснок, перец чили и жарим еще около 5 минут. Добавляем фарш вперемешку с ветчиной и жарим до приобретения массой коричневого цвета.Добавляем по очередности в сковороду помидоры, размешиваем их там же до состояния пюре, добавляем пюре из фасоли, размешиваем и, наконец, добавляем вторую целую половину фасоли. Посыпаем содержимое сковородки специями, которые у нас есть и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем тертого сыра.Расстилаем на столе лепешку. Заворачиваем в нее начинку.Блюдо готово. Очень похоже на шаурму, но по вкусу оно другое.