Черничный пирог с творогом

Черничный пирог с творогом - любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом.

Обычно приготовление пирогов у многих людей ассоциируется с трудоемким и достаточно долгим процессом - именно поэтому пироги и торты из супермаркетов сейчас пользуются такой популярностью. Черничный пирог с творогом - это пирог, который может убедить вас в обратном - есть очень вкусные пироги, приготовление которых достаточно простое, быстрое и доступное в домашних условиях. Так что рекомендую вместо того, чтобы в очередной раз покупать напичканный всякими гадостями пирог или торт из супермаркета, приготовьте вот этот черничный пирог с творогом - не пожалеете. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 8-9

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 300 Грамм
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Сахар — 100 Грамм
• Ванилин — 1/1, Чайных ложки
• Яйца — 2 Штуки
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Творог 4% жирности — 400 Грамм
• Сахар — 125 Грамм
• Сметана — 150-200 Миллилитров
• Черника — 500 Грамм

Пошагово

1. Смешиваем в кастрюльке муку, разрыхлитель, яйца, ванилин, сахар и сливочное масло. Можно смешивать руками, но эффективнее - специальной насадкой для теста.
2. Сперва у вас будет получаться вот такая крошкоподобная масса.
3. Однако постепенно смесь будет становиться более мягкой. Когда это произойдет, руками месим из смеси тесто.
4. Далее прямо руками (этим процессом у нас обычно заведует жена) начинаем утрамбовывать получившееся тесто в форме для выпекания. Форму предварительно застелем кондитерской бумагой.
5. Формируем тесто для пирога, не забывая сформировать края - иначе начинка расплывется. Протыкаем тесто вилочкой - и ставим его в духовку на 10-12 минут при температуре 180 градусов.
6. А пока тесто в духовке - займемся начинкой. Она, опять же, готовится до безумия просто: смешиваем творог, ванилин, сахар, сметану и чернику. Смешиваем при помощи венчика.
7. Слегка запекшееся тесто достаем из духовки. Выливаем на него приготовленную начинку. Ставим обратно в духовку еще на 30 минут при прежней температуре.
8. Подавать рекомендую теплым. Приятного аппетита!