Салат вегетарианский

Сложный рецепт салата вегетарианского еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• огурец 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• авокадо (крупный) 1/1, шт.
• оливки 20 г
• чеснок по вкусу
• каперсы 5 г
• капуста цветная 25 г
• брокколи 25 г
• редис 10 г
• салат (микс) по 10 г
• лук красный 5 г
• лимонный сок 5 г
• соевый соус 10 г
• бальзамический уксус 5 г
• масло оливковое 20 г
• кунжут 3 г
• перец по вкусу

Пошагово

1. Подборка рецептов вегетарианских блюд на «Леди Mail.
2. Ru» пополнилась еще одним: шеф - повар ресторана OJules рассказал, как приготовить вкусный салат из овощей с необычной заправкой.
3. Редис замочить в холодной воде на то время, пока будет готовиться салат.
4. Огурец нарезать вдоль «язычками».
5. Выложить на тарелку с небольшим загибом в форме лепестков.
6. Оставшийся огурец нарезать произвольно.
7. Выложить огурец в миску, добавить нарезанные помидоры.
8. Добавить разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи.
9. 1/1, часть авокадо нарезать дольками.
10. Оливки и маслины разрезать пополам.
11. Каперсы крупно порезать.
12. Лук нарезать тонкими кольцами.
13. Добавить нарезанные овощи в миску к огурцам, помидорам и цветной капусте.
14. Добавить нарезанный тонкими кружочками редис.
15. Добавить листья салата.
16. Приготовить заправку.
17. Смешать сок лимона, немного бальзамика, оливковое масло, соевый соус, воду от каперсов (5 г).
18. Добавить в заправку кунжут, чеснок и перец по вкусу, перемешать.
19. Полить заправкой салат, перемешать.
20. Аккуратно выложить салат на тарелку.
21. Полить сверху оставшейся заправкой.
22. Приятного аппетита!