Пирог с капустой и грибами - вкусное и, к тому же, вегетарианское блюдо. Один у него недостаток - очень быстро кончается, каким бы большим его ни делай Разные грибы придают пирогу разный вкус. Пирог с капустой и грибами я научилась печь у своей тети, страстной любительницы грибов. Правда, я использую в основном шампиньоны, а когда нет грибов, заменяю их мясным фаршем. Получается восхитительно. Можно еще в фарш добавить ложку томатной пасты. Если вы потратите время и украсите пирог дрожжевым и пресным тестом, то у вас получится просто шедевр. Я очень советую вам освоить рецепт пирога с капустой и грибами - дешевого и очень вкусного. Читайте, как приготовить!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийМука — 500 ГраммДрожжи — 30 ГраммМолоко — 200 Миллилитровяйца — 3 Штуки (2 шт. в тесто, 1 шт. на смазку пирога)Масло растительное — 130 Миллилитров (100 мл в тесто, 30 - на жарку. )Капуста — 500 ГраммШампиньоны — 250 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуПошаговоВ большую посуду налить теплое молоко, развести, дрожжи, добавить сахар и 3 ст ложки муки. поставить подходить в теплое место.Когда опара вырастет, добавить яйца, большую часть муки и размешать.Добавить остальную муку, соль и масло. Можно вымесить тесто с помощью миксера.Тесто переложить в смазанную маслом посуду и дать хорошо подняться, обминая его 2-3 раза.Тесто готово примерно через 40 минут.Шампиньоны помыть, обсушить, порезать.Обжарить лук с грибами 5 мин.Добавить капусту, соль, специи и жарить до готовности.На противень уложить половину теста, выложить начинку, закрыть другой половиной. Смазать яйцом. Можно украсить тестом. Дать расстояться 40 минут и выпекать при 180 примерно 50 минут.