Сложный рецепт рождественского пирога с цыпленком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 510 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 510 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля начинки:сухие грибы – 50 грис белый круглозерный – 1 стаканяйцо – 1 для смазываниясоль – по вкусуморковь – 2 штмасло растительное – 2 ст. л.отварное куриное мясо – 500 глук репчатый – 2 луковицыДля теста:яйца – 2 шт.дрожжи – 1 ст. л.соль – щепоткамолоко – 1 стаканмука – 500 гмасло растительное – 5 ст. л.сахар – 1 ст. л.ПошаговоПриготовить опару. Взбить 0,5 стакана молока, 0,5 ст. л. сахара, 0,5 стакана муки и дрожжи. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Оставшееся молоко взбить с солью и маслом, влить в опару. Добавить растертые с оставшимся сахаром желтки и взбитые белки. Всыпать оставшуюся муку и вымесить тесто. Выложить его в миску, накрыть и оставить в теплом месте еще на 1,5 ч.Рис Кубань отварить. Грибы промыть, залить кипятком и дать настояться 15 мин. Лук и морковь очистить, нашинковать в комбайне соломкой.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, морковь и грибы, 5 мин. Смешать с рисом.Куриное мясо нарезать тонкими пластинами.Раскатать тесто в 2 пласта. Один пласт уложить на противень. Выложить половину риса с грибами, затем – куриное мясо, сверху положить оставшийся рис.Разогреть духовку до 200°С. Накрыть вторым пластом, защипать края. Из остатков теста вырезать листики и украсить ими пирог. Смазать поверхность яйцом. Выпекать 1 ч. Если верх пирога начнет пригорать, накрыть его листом пергамента.