Какао с зефиром маршмеллоу

Национальная кухня:
  1. ЯрославнаС

    By:ЯрославнаСin: 1 дек 2016
    Ярославна С

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    44

    Непростой рецепт какао с зефиром маршмеллоу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 91 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напитки
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 91 килокалорий

    Какао с зефиром маршмеллоу

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Желатин 25 г
    • Вода 1 стакан
    • Кукурузный сироп 1 стакан
    • Соль ¼ чайной ложки
    • Ванильный экстракт 1 столовая ложка
    • Кондитерский сахар 40 г
    • Молоко ¾ стакана
    • Взбитые сливки 2 столовые ложки
    • Какао - порошок 1,1 чайные ложки
    • Ванильный сахар 0,3 чайной ложки
    • Сахар 1,6 стакана
    • Горький шоколад 1 кусок

    Пошагово

    1. Заливаем желатин половиной стакана воды и на 15 минут оставляем набухать.
    2. Готовим сироп, смешав 1,5 стакана сахара, кукурузный сироп, соль и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варим на среднем огне, пока сахар не растворится. Прибавляем огонь и варим, пока сироп не покажет 240 градусов на термометре для карамели (на глаз — на все уйдет минут 8). Снимаем с огня.
    3. Тонкой струйкой медленно вливаем получившийся сахарный сироп в растворенный желатин, взбивая миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем смесь до толстой массы. Это займет 15 минут. Добавляем ваниль и взбиваем еще полминуты.
    4. Щедро посыпаем форму для выпечки (можно — накрытую фольгой) сахарной пудрой и выкладываем в нее готовую массу. Разравниваем сверху и присыпаем сахарной пудрой. Оставляем на ночь при комнатной температуре.
    5. Когда смесь застынет в тягучую массу, переворачиваем форму на посыпанную пудрой доску и вырезаем фигурные или простые квадратные маршмеллоу. Щедро присыпаем их пудрой.
    6. Теперь готовим какао (пропорции даны на стакан напитка). Доводим молоко до кипения, добавляем какао - порошок, сахар, ваниль и завариваем.
    7. На дно чашки кладем несколько кусочков горького шоколада и заливаем какао. Украшаем взбитыми сливками и зефирками маршмеллоу.
     

    tapinova95, xcoeu и dianat нравится это.

  2. Weurtdxu

    By:Weurtdxuin: 1 дек 2016
    Беликова

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    58
    Очень своевременно выставлен рецепт. ЯрославнаС, Спасибо!
     
    s_dariya, Zhfsuoex, bugaenko89 и ещё 1-му нравится это.
  3. Ihrehuyl

    By:Ihrehuylin: 2 дек 2016
    Таранец

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    59
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  4. ЛюсяВ

    By:ЛюсяВin: 2 дек 2016
    Викторовна Люся

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    64
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Fecozuds нравится это.
  5. Х_Аболенцева

    By:Х_Аболенцеваin: 2 дек 2016
    Христина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    44
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант какао с зефиром маршмеллоу ещё не пробовала:D
     
  6. filippova87

    By:filippova87in: 4 дек 2016
    Филиппова Юта

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    53
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    varaksina76 нравится это.
  7. ooaboefe

    By:ooaboefein: 6 янв 2017
    Member

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    40
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Янчик_Е, М_Обрежа и jiaeof нравится это.
  8. lyubaz

    By:lyubazin: 24 янв 2017
    Жидких Люба

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    39
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Nwedlbua, vnfrg и nemchenko95 нравится это.
  9. p_yelya

    By:p_yelyain: 26 янв 2017
    Песецкая Эля

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    27
    спасибо за отличный рецепт!
     
    maksheeva83 и Oqipuge нравится это.
  10. Л_Панина

    By:Л_Панинаin: 22 май 2017
    Панина Люда

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    44
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала какао с зефиром маршмеллоу первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Н_Исаева нравится это.
  11. Dazownoup

    By:Dazownoupin: 28 янв 2018
    Инга Д

    Регистрация:
    3 окт 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    4
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Ejkuaujti нравится это.
  12. Seometlce

    By:Seometlcein: 30 янв 2018
    Алеся

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    14
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
Top