Сытный, сочный и ароматный пирог с начинкой из жареной квашеной капусты послужит украшением стола и отличным перекусом в обеденное время. Квашеную капусту называют коктейлем бодрости и здоровья за уникальное сочетание полезных веществ как в ней самой, так и в рассоле. Особенно она полезна в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Например, всего 200 граммов этого продукта предоставит нашему организму более половины дневной нормы витамина С, а присутствующий в ней витамин В6, поможет наилучшему усвоению белка (именно поэтому квашеную капусту полезно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам).Чтобы сэкономить время, для приготовления этого пирога можно использовать покупную дрожжевую заготовку или создать ее заранее и заморозить. Для начинки можно использовать различные компоненты: мясной фарш, лесные грибы или шампиньоны, любые овощи, оливки, маслины, салями, ветчину, лук или сыр, а сочетание жареного сладкого лука и квашеной капусты придадут весьма интересный вкус. В любом варианте вы получите быстрый в приготовлении и очень аппетитный пирог.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 300 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порцииДрожжевая заготовка 300 гКапуста квашеная 200 гМасло 2-3 ст. л.ПошаговоПодготовьте необходимые компоненты, потушите квашеную капусту в небольшом количестве рафинированного жира.На присыпанном мукой столе разомните руками и разделите на 2 равные части заранее заготовленное тесто. Каждую часть теста раскатайте с помощью скалки, и придайте ему форму круга, диаметром немного больше, чем огнеупорная форма.Выложите корж в форму, обработанную кулинарным жиром, покройте его капустной начинкой, распределите ее по всему периметру.Накройте капусту вторым коржом, чуть меньшего диаметра.Тщательно скрепите края двух частей заготовки, оправьте в духовку (180 градусов) на 22–23 минуты.Горячий пирог с капустой обработайте растительным маслом.Готовый пирог должен слегка остыть, только после этого его можно разрезать на порционные сегменты.Подавайте с крепким кофе, ароматным имбирным напитком или каркаде.
Именно пирог с начинкой из жареной квашеной капусты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)