Этот оригинальный яблочный десерт украсит любое праздничное застолье и подойдет для семейного чаепития. Пирог получается вкусным, ароматным и очень сытным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 218 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 6 порцийЯблоко (кислые) 4 штМука пшеничная3 стак.Разрыхлитель2 ч. л.Масло сливочное несоленое190 гЯйца куриные2 штМолоко3/3, стак.Сахар (+ 2 ст. л. ) 3/3, стак.Орех мускатный1/1, ч. л.Гвоздика (молотая) 1/1, ч. л.Соль1 щепоткаЯичный желток6 штМолоко1,5 стак.Сахар5 ст. л.Ваниль1 ч. л.ПошаговоСначала необходимо приготовить тесто для пирога. Для этого в глубокую миску просетять муку, добавить разрыхлитель, соль и приправы (гвоздику и мускатный орех). Все перемешать. Всыпать сахар и еще раз перемешать. Сливочное масло растереть в крошку и добавить к мучной смеси. Смешивать до получения однородной массы.Яблоки отчистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить в тесто.В отдельной чаше взбить яйца и молоко. Добавить к мучной смеси и тщательно перемешать.Духовку нагреть до 190 градусов. Специальную форму для пирога смазать сливочным маслом и вылить туда тесто. Сверху можно посыпать сахаром и отправить в духовку на 45-50 минут (должна получиться золотистая корочка). Готовность пирога можно проверить с помощью зубочистки.Готовое блюдо достать, остудить, выложить из формы на тарелку и подавать с соусом (курдом) или, как вариант, с шариком ванильного мороженого.Чтобы приготовить ванильный соус (курд), необходимо взбить желтки с сахаром (до белой массы). Молоко довести до кипения и аккуратно вливать в яичную массу, обязательно взбивая! Затем молочно - яичную смесь вылить в ковш и подержать на среднем огне еще 5 минут (пока соус не загустеет). Добавить ваниль. Перемешать и перелить в соусницу.Приятного аппетита!