Вывернутый маковый пирог

Простой рецепт вывернутого макового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 299 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 299 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 1.5 стак.
• Сахар 6 ст. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Дрожжи прессованные 20 г.
• Мука пшеничная 16 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мак 125 г.
• Манная крупа 1 ст. ложк

Пошагово

1. Вывернутый маковый пирог, это очень вкусный и оригинальный пирог с маковой начинкой. Готовится такой пирог на основе опарного дрожжевого теста. Чтобы приготовить опару 1 стакан молока нужно подогреть, чтобы оно было тёплым (температура около 40 градусов). Растворить в молоке дрожжи, добавить сахар (2 столовые ложки) и 3 столовых ложки муки. Перемешать, чтобы не было комочков и оставить опару в тёплом месте на 20 минут.
2. Когда опара подошла в неё нужно добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и мягкое или растопленное сливочное масло.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если нужно добавьте больше муки, но только следите за тем, чтобы тесто не было слишком тугим. Теперь осталось только вымесить тесто и оставить его подходить на 1-1,5 часа.
4. Приготовим начинку, для этого мак с 2 столовыми ложками сахара перекрутим в блендере, добавим в эту массу 0,5 стакана горячего молока, размешивая всыпаем манку и кипятим пока масса не загустеет.
5. Готовое тесто обминаем и делим на 5 частей.
6. Каждую часть раскатываем формируя круг, можно подравнять края и вырезать ровный круг.
7. Поверхность круга смазываем начинкой.
8. Складываем пирог из пяти кругов с начинкой, последний круг начинкой не смазываем.
9. Теперь размещаем пирог на противне или на пергаментной бумаге. Во внутрь устанавливаем стакан и разрезаем лучиками.
10. Теперь выворачиваем лучики начинкой наружу. Даём пирогу постоять около 10 минут и ставим выпекаться в духовку разогретую до 220 градусов на 25-30 минут.
11. Даём пирогу остыть, разламываем или разрезаем и подаём к чаю.