Такос

Несложный рецепт такоса мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 71 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 3 порции

• говядина (фарш) 150 г
• лук 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• фасоль (консервированная) 200 г
• сыр (чеддер)
• морковь 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• мука 1 ст.
• жир (свиной) 1 ч. л.

Пошагово

1. Приготовить лепешки.
2. Муку просеять с солью, добавить свиной жир и растереть его с мукой.
3. Понемногу влить 0,25 стакана теплой воды и замесить мягкое однородное тесто.
4. Скатать тесто в шар, накрыть его влажной горячей салфеткой и оставить на 10 мин.
5. Разделить тесто на 6 кусков и раскатать каждый в круглую тонкую лепешку.
6. Жарить лепешки на сильно разогретой сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.
7. Сложить одна на другую, завернуть в фольгу и отложить.
8. Лук очистить, мелко нарезать.
9. Растительное масло разогреть в сотейнике.
10. Обжарить в нем лук, 3 минуты, затем выложить фарш.
11. Разминая комки лопаткой, готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
12. Добавить томатную пасту, кориандр, соль и консервированную фасоль.
13. Тушить, помешивая, 3-4 мин.
14. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
15. Помидор и салатные листья вымыть.
16. Помидор нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать.
17. На противень выложить лепешки, слегка сложить их пополам.
18. Поставить противень в разогретую до 180 °С духовку на 5 мин.
19. Разложить в лепешки фасоль с мясным фаршем, посыпать тертым сыром, затем морковью.
20. Сверху поместить ломтики помидора и измельченные салатные листья.
21. Подавать такос горячими.