Краснокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в тушёном виде. Блюдо приготовлено в духовке с добавлением квашенной капусты, что придало общему вкусу приятную кислинку — очень лёгкую и возбуждающую аппетит. Чернослив и тмин неплохо дополнили вкусовую гамму тонкими и узнаваемыми нюансами. Тушёная подобным образом капуста хорошо подходит к кашам разного вида, сочетается с домашними солениями. Отлично подходит для постного рациона.Краснокочанная капуста достаточно сильно красит руки, поэтому рекомендую воспользоваться перчатками. Если квашеная капуста сильно кислая, то её нужно промыть и дать стечь воде. Жесткий и твёрдый чернослив замочить в горячей воде до мягкости.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 49 килокалорийПовод: Пост, ужинИнгредиенты на 8 порцийКапуста белокочанная кислая 600 гКапуста краснокочанная 600 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Сахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаТмин сухой 1 ч. л.Чернослив 100 гПошаговоПодготовить основные продукты: капусту — краснокочанную и квашеную, растительное масло, чернослив.В толстодонную форму для запекания налить растительное масло, выложить квашеную капусту.Сверху выложить нашинкованную красную капусту. Накрыть крышкой или фольгой тушить при 190°C в духовке 30 минут.Затем добавить сахар, соль, тмин. Перемешать, можно добавить 2-3 ст. л. воды, накрыть и ещё тушить 30 минут.Добавить чернослив, промытый и нарезанный полосками. Перемешать. Накрыть. Тушить ещё 30 минут.Блюдо готово. Подавать можно как в горячем виде, так и в тёплом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тушёной краснокочанной капусте зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!