Несложный рецепт густого картофельного супа с тунцом и каперсами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 6 порций2 банки (по 300 г) тунца в собственном соку кусочками8 крупных картофелин2 крупные белые луковицы3 зубчика чеснока1 средний пучок зеленого лука1 средний пучок петрушкиоливковое и сливочное масло1 лавровый листсоль, свежемолотый черный перецкаперсы для подачиПошаговоОчистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук, петрушку порубите как можно мельче.В кастрюле с толстым дном разогрейте смесь равных частей оливкового и сливочного масла. Обжарьте на среднемогне лук, 7 мин. Добавьте чеснок, зеленый лук и картофель, подлейте еще оливкового масла и обжаривайте, помешивая, 5 мин.Влейте 1,5 л холодной питьевой воды, доведите до кипения, положите лавровый лист и варите на небольшом огне под крышкой 15 мин. Удалите лавровый лист. Добавьте тунца вместе с соком и варите еще 10 мин., не давая бурно кипеть.Посолите суп и поперчите. Всыпьте петрушку, закройтекастрюлю крышкой, выключите огонь, дайте настояться 10 мин. При подаче в каждую тарелку положите примерно 1 ч. л. каперсов.Если вам попался тунец в масле, ничего страшного, используйте его – только слейте масло и добавьте в сковороду при обжаривании лука.