Этот пирог вы захотите приготовить снова, не успев доесть последний кусочек. Много ягод и невероятно вкусное тесто. Начинку можно менять, как душе угодно. Да и простота приготовления тоже подкупает.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 277 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, Пикник, Полдник, УжинИнгредиенты на 8 порцийХолодное сливочное масло - 225 гМука -315 гСахар (1) - 15 гСоль - 5 гЛедяная вода - 2-3 ст. л.Черника - 2 ст.Сахар (2) - 2 ст. л.Кукурузный крахмал - 2 ст. л.Сливочное масло - 15 гЖелток - 1 штСахар (3) - горстьПошаговоДля теста 225 г сливочного масла нарезать кубиками.Всё, кроме воды, смешать насадкой «весло» или растереть пальцами в мелкую крошку, по ложке добавлять воду, пока тесто не соберётся в шар.Разделить на две части. Завернуть в плёнку. Охладить 30 минут.Раскатать в пласт толщиной 3 мм. В одной части сделать отверстия.Для теста смешать чернику, сахар (2) и крахмал.В форму положить пласт теста, выложить начинку. Поверх ягод выложить три небольших кусочка масла. Накрыть пластом теста с отверстиями. Защипать края. Смазать желтком, посыпать сахаром (3).Выпекать при 200 градусах 20 минут.Приятного аппетита!Из остатков теста я делаю порционные пирожки. Схема приготовления та же, только кружочки теста нужно раскатать, на половину поверхности теста выложить начинку, на другой сделать отверстия, затем сложить пирожок и защипать края. Тесто можно заморозить, завернув в пищевую плёнку.
Именно черничный пирог в американском стиле часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.