Знакомое всем блюдо можно изменить по вкусу, добавив яблоки. Для вкусного приготовления тушеной капусты у каждой хозяйки есть несколько секретов.Перед тем как поставить тушить капусту, я ошпарила её кипятком. Во время приготовления, накрывать посуду, в которой тушится капуста, не стоит. Солить тушёную капусту нужно лишь тогда, когда она, практически, остынет. Добавление сладких рассыпчатых яблок к тушеной капусте придают ей более нежный вкус. Дополнительную сладость и цвет капусте дает морковь. Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 325 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 10 порцийВода кипячёная 50 млКапуста белокочанная 1000 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Морковь 3 шт.Соль морская 1 щепоткаЯблоко 4 шт.ПошаговоЧтобы приготовить блюдо, нужно взять капусту, морковь, яблоки, лук, масло подсолнечное, соль, горячую воду.Капусту нашинковать.Нашинкованную капусту сложить в глубокую посуду или сковороду. Ошпарить кипятком. Через 2-3 минуты капусту отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла.Лук очистить. Нарезать перьями. Выложить в горячую сковороду с маслом. Пассеровать до прозрачности.Морковь очистить. Измельчить на терке. Добавить половину моркови к пассерованному луку. Перемешать. Продолжить жарить, помешивая, до мягкости моркови.Вторую часть измельченной моркови смешать с подготовленной капустой.Добавить капусту с морковью частями на сковороду, размешивая, продолжить тушение на среднем огне.На дно сковороды добавить горячую воду. Помешивая, продолжить тушение капусты до мягкости.К тушеным овощам добавить кусочки очищенных яблок. Перемешать. Подержать на огне ещё 5-7 минут.Убрать сковороду с огня. Посолить.Готовую капусту подать к обеду.