Пирог с квашеной капустой и сосисками

Этот пирог очень просто готовится. Только дрожжевое тесто заставит немного себя подождать. Вкусный и сытный пирог.

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 225 Грамм
• Вода — 125 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сахар — 1/1, Чайных ложки
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Сухие дрожжи — 5 Грамм
• Морковь — 1 Штука (начинка)
• Лук — 1 Штука (начинка)
• Сосиски — 4 Штуки (начинка)
• Сметана или сливки — 100 Миллилитров (начинка)
• Яйца — 3 Штуки (начинка)
• Сыр Пармезан — 2 Ст. ложки (начинка (тертый)
• Квашеная капуста — 500 Грамм (начинка)
• Мед — 1 Чайная ложка (начинка)
• Соль, перец, сахар — По вкусу (начинка)

Пошагово

1. Приготовим тесто. Дрожжи развести в теплой воде. Смешать все ингредиенты для теста и замесить тесто. Оно должно получиться гладким и мягким. Оставить его на один час, прикрыв салфеткой.
2. Пока тесто доходит, приготовим начинку. Лук и морковь вымыть и почистить. Нарезать лук кубиками, а морковь натереть. Разогреть в сковородке немного масла и обжарить овощи.
3. Добавить в сковородку капусту, соль и перец. Тушить овощи около 5 минут.
4. Пока начинка остывает, приготовить соус. Взбить яйца со сливками и медом. Добавить тертый сыр и соль с перцем.
5. Форму для запекания смазать маслом. Раскатать тесто в небольшой пласт и выложить в форму. Сделать невысокие бортики из теста. Выложить начинку. Сосиски разрезать на две половинки и положить на начинку. Залить соусом. В духовке при температуре 200 градусов выпекать пирог около 25 минут.