Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное, этот пирог я приготовила не как обычно, на сливочном масле, а на растительном. По правде говоря, выпечка на растительном масле мне больше нравится, тесто получается более лёгкое, воздушное.Так и в этом пироге получилось такое тесто.Вы конечно, можете заменить растительное масло на сливочное, тогда для данных пропорций потребуется около 70 гр мягкого сливочного масла.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 281 килокалорийПовод: Десерт, ужин, завтракИнгредиенты на 6 порцийВанильный экстракт 1 ч. л.Малина свежая 200 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млМолоко 150 млМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 120 гСода 1 ч. л.Соль 1 щепоткаТворог 200 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобится: обычный творог не сильно рассыпчатый, масло растительное, мука, сода-1/1, ч л, разрыхлитель-1/1, ч л, соль, сахар, молоко, яйца, ванилин и малина.Яйца взбить венчиком с сахаром.Добавить творог и ванильный экстракт и снова взбить.Влить молоко и хорошо взбить до однородности.Добавить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.Влить масло и перемешать до однородности. Получается тесто «как густая сметана».Разъёмную форму дм 20 см, смазать маслом и присыпать мукой.Выложить в форму половину теста и сверху высыпать половину малины. Ни в коем случае не перемешивайте тесто с малиной, тогда малина даст сок и тесто станет розовым.Сверху вторая половина теста и малина. Выпекать при 180ºC в заранее разогретой духовке 45 мин. Ориентируйтесь по своим духовкам.Готовый кекс остудить, вынуть из формы и по желанию присыпать сахарной пудрой.