Холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром

Национальная кухня:
  1. fnatae

    By:fnataein: 27 апр 2017
    Member

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    37

    Несложный рецепт холодного вишийского супа с лимонной травой и кориандром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 206 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 45
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 206 килокалорий

    Холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром

    Ингредиенты на 4 порции

    • Свежий кориандр 50 г
    • Зеленый лук 4 штуки
    • Сливочное масло 50 г
    • Репчатый лук 2 штуки
    • Картофель 280 г
    • Молоко 150 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Лимоны по вкусу
    • Лимонная трава 4 штуки

    Пошагово

    1. Оборвать листья с кориандра. Лимонную траву и лук - порей обработать следующим образом : удалить корень и жесткую верхушку, оставив стебель 15 см. Удалить верхний слой и мелко покрошить.
    2. Измельчить зеленый лук, поместить оставшиеся части лимонной травы и зеленого лука вместе со стеблями кориандра в кастрюлю и немного посолитЬ. Добавить 850 мл воды и готовить на слабом огне с закрытой крышкой 30 минут.
    3. В большой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать нарезанную лимонную траву, репчатый лук и картофель. Держать на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут. Процедить бульон, удалить отваренную зелень, долить молока и добавить ¾ листьев кориандра. Добавить соль и перец по вкусу и варить на медленном огне 25–30 минут.
    4. Немного охладить получившееся блюдо и сразу же приступить к взбиванию в блендере. Процедить и перелить в супницу. Накрыть крышкой и хорошенько охладить перед подачей на стол.
    5. Подавать в охлажденных (лучше стеклянных) тарелках, добавив лед, посыпав кориандром и зеленым луком. Для украшения использовать порезанный на ломтики лимон.
     

    Dgeedec, Oexraeia и Ezjoooa нравится это.

  2. Парасоцкая В

    By:Парасоцкая Вin: 27 май 2017
    Парасоцкая Вера

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    43
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Редкина А и d_lyuda нравится это.
  3. Aceeacgke

    By:Aceeacgkein: 15 авг 2017
    Катарина Г

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    56
    спасибочки
    как раз собралась делать холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром
     
    izeyxuzx нравится это.
  4. lukashok82

    By:lukashok82in: 24 сен 2017
    Лукашок Танюша

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    6
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром
     
  5. Т_Берестень

    By:Т_Берестеньin: 15 дек 2017
    Тася

    Регистрация:
    1 мар 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    21
    спасибочки fnatae
    попробуем обязательно
     
    Uaaxaeo нравится это.
  6. Ijqofuiv

    By:Ijqofuivin: 25 дек 2017
    Лида

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    22
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Lhaeaozez нравится это.
  7. Oygaotobr

    By:Oygaotobrin: 15 янв 2018
    Алекс Анька

    Регистрация:
    11 июл 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    12
    Очень довольна холодным вишийским супом с лимонной травой и кориандром! Благодарю за рецепт.
     
    Ehuseelse нравится это.
  8. Oteodfu

    By:Oteodfuin: 7 фев 2018
    Евгения А

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    23
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  9. Mzubiokb

    By:Mzubiokbin: 11 апр 2018
    Омельчук Нина

    Регистрация:
    10 ноя 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    7
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Muqauuv нравится это.
Top