Простой рецепт осетрины в гранатовом соусе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 242 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 242 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГранаты 1 штукаГранатовый сок ½ лОсетрина 2 кгКинза 1 пучокЧеснок 3 зубчикаСоль по вкусуПошаговоОсетрину разрезать на куски по полтора сантиметра шириной и отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Десяти - пятнадцати минут после кипения должно быть достаточно. Слишком переваривать не нужно, рыба тогда начнет разваливаться, и блюдо в итоге лишится большей части товарного вида.В ступке растолочь листья кинзы с чесноком и солью до однородной кашицы. Смешать в миске полученную смесь с гранатовым соком.Выловить из кастрюли куски осетрины, разложить их на блюде и залить гранатовым соусом.Посыпать сверху зернами граната и листьями кинзы и подавать.Также можно добавить в соус немного наршараба и чуть-чуть лимонного сока.