Непростой рецепт пирога «Персиковое наслаждение» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 509 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 509 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 250 гЯйцо куриное 5 штукСливочное масло 200 гСахар 220 гМолоко 50 млРазрыхлитель 1 чайная ложкаВанильный сахар по вкусуСоль щепоткаКонсервированные персики 800 гГруши «конференц» 1 штукаСметана 25% - ная 400 гМиндальные хлопья 80 гПошаговоМасло взбить миксером с сахаром (160 г), солью и ванильным сахаром, добавить яйца и снова хорошо взбить.Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто. Я сделала это миксером.Большой глубокий прямоугольный противень или форму (размер моей 20*30 см) смазать маслом (или застелить пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками (можно сбрызнуть лимонным соком) и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180*С около 40 минут.Для крема за 2–3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром (60 г) и немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2–3 часа в холодильник.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)