Чтобы приготовить ягненка вкусно, необходимо вооружиться терпением и поймать вдохновение. А вот внушительный список ингредиентов не потребуется.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 4 порцииЯгнятина 360 гРепчатый лук 1 кгТимьян 2-4 веточкиКрасное сухоевино 300 млПетрушка 2-3 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 160 градусов.Промойте ягнятину. Посолите и поперчите.Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой тяжелой жаропрочной кастрюле на сильном огне. Добавьте мясо и обжаривайте в течение 8 минут, периодически переворачивая. Снимите ягнятину с огня.Тонко нарежьте лук. Добавьте в ту же кастрюлю и обжаривайте 10 минут.Затем добавьте несколько веточек тимьяна и готовьте еще 1 минуту. Посолите и поперчите.Выложите мясо поверх лука. Влейте вино. Плотно накройте крышкой.Отправьте мясо в духовку. Выпекайте 3 часа.Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.