Ананасовый пирог станет вашим коронным блюдом!Вкусно. Красиво.Красивый и вкусный тортик на скорую руку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля коржа:Сливочное масло 200 грЯйца 1 шт.Сахар 100 грМука 320 грРазрыхлитель 1.5 чайн. л.Для крема:Яичные желтки 5 шт.Сахар 170 грСливочное масло 50 грКрахмал 70 грВанильный сахар 20 грВода 100 млАнанасы 1 шт.Для безе:Яичные белки 5 шт.Соль 0.1 чайн. л.Сахар 1 чайн. л.Ванильный сахар 20 грПошаговоЗамороженное сливочное масло натереть на терке.Добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.Вымесить эластичное тесто.Тесто руками распределить по форме для выпечки, формируя бортики.Наколоть дно коржа вилкой.Выпечь корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.Смешать в кастрюле сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки.Добавить к яичной смеси крахмал и ванильный сахар, перемешать.Затем добавить воду и порезанный кусочками ананас.Блендером все перемешать и измельчить ананас в пюре.Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.Выложить полученную смесь поверх коржа.Взбить белки в пышную пену миксером на очень высокой скорости.Добавить соль, сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.Выложить безе на охлажденный пирог. Придать ему форму резиновым шпателем.Поставить пирог в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.Через 10 минут температуру снизить до 120 градусов и выпекать пирог еще полчаса.Готовый пирог охладить при комнатной температуре, при этом на безе выступят слезы ангела.