Пирог с творогом и вишней

Этот песочный пирог получается необыкновенно вкусным! Нежнейшая творожная начинка прекрасно сочетается с вишней. Пирог можно подавать к столу вместе с горячим чаем, кофе или какао.

Для приготовления пирога можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Если вишня кислая, добавляйте больше сахара. После выпечки дайте пирогу немного отойти перед тем, как извлекать его из формы. Думаю, что пирог с творогом и вишней в домашних условиях придется вам по вкусу!

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное — 50 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 150 Грамм
• Творог — 200 Грамм
• Вишня замороженная — 200 Грамм
• Сахар — 7 Ст. ложек (3 ст. л. - в тесто, 3 ст. л. - в крем)
• Сахарная пудра — 1 По вкусу

Пошагово

1. Сливочное масло растопите и разотрите с сахаром.
2. Разделяем яйца на белки и желтки. Белки ставим в холодильник. Желтки аккуратно вмешиваем в масло.
3. Добавьте просеянную муку, вымешайте тесто ложкой.
4. Выкладываем тесто в форму (20-25 см. ). Равномерно его распределяем, формируем бортики (1-2 см. по высоте). Ставим форму на 20 минут в холодильник.
5. Растираем творог с 3 ст. л. сахара.
6. Белки взбиваем в пышную массу (примерно 5 минут).
7. Соедините белки с творогом, аккуратно перемешайте.
8. Вишню размораживаем, сливаем жидкость.
9. Выкладываем вишню на тесто, присыпаем сахаром (1-2 ст. л. )
10. На вишню выкладываем творожно - белковый крем. Разравниваем крем по поверхности. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.
11. Извлекаем пирог из духовки, даем ему остыть.
12. Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!