Суп из чечевицы и помидоров

Несложный рецепт супа из чечевицы и помидоров азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 136 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Квашение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 136 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 5 порций

• чечевица (желтая) 100 г
• помидоры (сливки) 6 шт.
• морковь 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• лук - порей (белая часть) 1 шт.
• лук 1/1, шт.
• чеснок 2 зубчика
• зира (кумин) 1/1, ч. л.
• карри 1/1, ч. л.
• овощной бульон 500 мл
• йогурт 50 мл

Пошагово

1. Порубите крупно морковь и белую часть лука - порея.
2. На небольшом кусочке масла спассеруйте мелко нарезанный лук, чеснок и помидоры.
3. Лук должен стать мягким.
4. Помидоры останутся твердоваты.
5. Хорошо промойте чечевицу, смешайте с зирой и карри.
6. Отправьте чечевицу со специями к овощам.
7. Влейте овощной бульон и положите морковь и порей.
8. Тушите на медленном огне 20 минут.
9. Добавьте соль и перец по вкусу и пюрируйте все блендером.
10. Суп получается густой и яркий.
11. Чечевица дает сытость, овощи и специи делают вкус полным.
12. К такому супу всегда хороша ложка натурального домашнего йогурта и зелень — петрушка или тархун.