Запеченная семга с фенхелем и томатами

Запеките семгу с фенхелем и томатами. Получится очень вкусное и легкое блюдо.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 274 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• Фенхель 2 шт.
• Петрушка 2 ст. л.
• Сок лимона 1 шт.
• Цедра лимона 1 шт.
• Томаты 175 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Филе семг 350 г
• Оливки по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Фенхель нарежьте крупно. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Слейте воду.
3. Смешайте фенхель с рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой.
4. Выложите фенхель в форму для выпекания, застеленную фольгой.
5. Туда же отправьте нарезанные томаты.
6. Сбрызните оливковым маслом и выпекайте 10 минут.
7. Достаньте форму из духовки. Разложите семгу среди овощей. Полейте лимонным соком и отправьте в духовку еще на 15 минут.
8. Выложите рыбу и овощи на тарелку и подавайте к столу.