Мясные корзиночки с грибной начинкой

Несложный рецепт мясных корзиночек с грибной начинкой индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 327 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 6 порций

• говядина 500 г
• свинина 250 г
• шампиньоны 500 г
• лук 3 шт.
• помидоры 2 шт.
• крупа манная 4 ст. л.
• яйца куриные 3 шт.
• сливки молочные (20%) 150 мл
• сыр 150 г
• соль по вкусу

Пошагово

1. Промыть говядину и свинину в холодной воде и нарезать их на небольшие кусочки.
2. Луковицу почистить и разрезать на несколько частей.
3. Кусочки говядины и свинины вместе с луком дважды пропустить через мясорубку.
4. В небольшую емкость выложить манку, залить ее кипятком и тщательно вымешать вилкой, чтобы не было комочков.
5. В мясной фарш добавить манку, яйца, соль и вымешать фарш до однородности.
6. Приготовить начинку.
7. Оставшиеся луковицы мелко нарезать и спассеровать их в растительном масле.
8. Шампиньоны вымыть, очистить, мелко нарезать и тоже обжарить.
9. Лук и шампиньоны соединить в одной сковороде, добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и тушить до испарения влаги.
10. Влить сливки, посолить, перемешать и оставить грибную начинку тушиться на огне до загустения.
11. Из готового фарша сформировать шарики.
12. Выложить мясные шарики на противень, смазанный подсолнечным маслом, сформировать из шариков корзиночки.
13. В каждую корзиночку выложить грибную начинку.
14. Противень с начиненными корзиночками поставить в духовку на 25 минут, после чего достать, посыпать натертым на мелкой терке сыром и отправить обратно в духовку до образования румяной корочки.