Яблоки и корица - это классическое и абсолютно беспроигрышное сочетание. Особенно если речь идет о вкусной выпечке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииЯблоки 1 кгПшеничная мука 1 стаканСахар 1 стаканГашеная сода 1/1, ч. л.Яйца 5 шт.Молотая корица 2 ч. л.Манная крупа по вкусуСливочное масло по вкусуПошаговоОчистите яблоки от кожуры и семян и нарежьте на мелкие тонкие ломтики.Отделите желтки от белков.Взбейте белки и, после появления пенки, добавьте полстакана сахара. Взбивайте до получения однородной консистенции. То же самое проделайте с желтками. Чем гуще будет пенка, тем воздушней получится шарлотка.Объедините желтки с белками, взбейте все вместе до получения однородной консистенции и добавьте гашеную соду.В полученную массу постепенно всыпьте муку. Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комочки.Добавьте в тесто нарезанные яблоки, перемешайте.Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму сливочным маслом и посыпьте манной крупой.Вылейте тесто с яблоками в форму, распределите равномерно и посыпьте корицей.Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут до образования золотистой корочки.