Рецепт приготовления мясного супа с овощами и специями по-армянски.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииговядина — 300 Граммвода — 6 Стакановмука пшеничная или овсяная — 1 Стаканкрупа пшеничная мелкая — 2 Ст. ложкилук репчатый — 1 Штукамасло топленое — 1 Ст. ложкашпинат — 200 Граммтомат - пюре — 1 Ст. ложкаперец черный молотый — 1 Щепоткасоль — - По вкусуПошаговоГовядина тщательно промывается, а затем с нее срезаются все пленки, сухожилия и жировые остатки. Она варится при слабом кипении до готовности. Полученный бульон сцеживается, а мясо режется на порционные кусочки. Муку следует тщательно смешать с отваренной крупой. Затем добавить пол стакана воды и замесить тесто. Из полученного теста делаются маленькие шарики по размерам не уступающие черешне, именуемые флол.В бульон добавляются кусочки мяса, обжаренный на масле лук. Томат пюре, соль. Перец и крупно нашинкованный шпинат. Все варится в течение 10 минут. В полученную заготовку отправляется флол и варится до тех пор, пока все шарики не всплывут на поверхность блюда.