Ароматный пирог с абрикосами

Легкий и очень быстрый в приготовлении, но от того не менее вкусный, очень ароматный и нежный пирог! Абрикосы, можно заменить на нектарины или персики, а так же сливу. Рекомендую сервировать с шариком пломбира или сливками.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• 1. Мука — 160 г
• 2. Масло сливочное — 160 г
• 3. Сахар — 160 г
• 4. Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• 5. Яйцо куриное (среднего размера) — 5 шт
• 6. Цедра апельсина — 1 ч. л.
• 7. Абрикосы — 500 г
• 8. Щепотка соли
• 9. Марципан (не обязательно) — 100 г
• 10. Коричневый сахар — 1,5 ст. л.
• 11. Крошка бисквитного печенья — 3 ст. л.

Пошагово

1. Абрикосы разделить на половинки и нафаршировать марципаном, можно заменить его на орехи - миндаль или фундук, можно нафаршировать сладким сливочным творогом - как подскажет вам ваша фантазия, а можно и просто половинки фруктов.
2. Отмечу сразу - все продукты для теста должны быть комнатной температуры! В просторную емкость поместить яйца, сахар, масло, разрыхлитель, муку и цедру.
3. Все хорошо перемешать, я делала это лопаткой.
4. Вылить тесто в форму 26 см. в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой. Сверху поместить абрикосы начинкой вверх.
5. Посыпать крошкой печенья, смешанной с коричневым сахаром.
6. Выпекать в прогретой до 180С духовке 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
7. Готовому пирогу дать остыть в форме и подрезав бока освободить от нее.
8. Угощайтесь!