Шоколадный пирог с кабачками в мультиварке

А какой я вам сегодня пирог испекла... Ммм... Он такой вкусный, сочный, нежный... Просто тает во рту. Чем-то похож на брауни. Кабачок совершенно не чувствуется — он даёт выпечке сочность и нежность.

Испечь такой пирог можно запросто в духовке (45 минут при 180°С), но я решила воспользоваться мультиваркой — люблю её для выпечки.

Количество кабачка даю в уже чистом виде, то есть очищенном и измельчённом. Сахар — стакан 200 мл. Шоколад можно брать по вкусу — мне нравится тёмный, с горчинкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Ванилин 1 щепотка
• Кабачок 350 г
• Какао порошок 6 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 300 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сметана 100 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Шоколад тёмный 60 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты: кабачок, мука пшеничная, масло сливочное и подсолнечное без запаха, сахар, ванилин, сода и разрыхлитель, какао - порошок, шоколад тёмный, сметана, яйца куриные.
2. Прежде всего нужно подготовить некоторые продукты. В частности, смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем их.
3. Кабачок очищаем, извлекаем семена и прилегающую к ним мякоть. Измельчаем плотную часть на средней тёрке — должно получиться 350 г. Если кабачок очень водянистый, сок отжимаем. У меня сока не было.
4. Шоколад просто нарубим ножом в среднюю крошку.
5. Теперь займёмся непосредственно тестом. Мягкое сливочное масло немного взбиваем.
6. Добавляем масло растительное, сахар, ванилин и соду. Снова взбиваем.
7. По одному добавляем яйца, взбивая массу после каждого.
8. Получается тесто, как майонез. Добавляем сметану, взбиваем немного.
9. Теперь частями вводим мучную смесь с какао и разрыхлителем.
10. После вымешивания получается вот такое густоватое жирное тесто.
11. Добавляем в него кабачок и шоколад. Перемешиваем, стараясь равномерно распределить добавленные ингредиенты.
12. Вот наше тесто. Оно нежидкое.
13. Чашу мультиварки смажем половинкой чайной ложки масла и выкладываем в неё тесто, разравниваем. Выпекаем на режиме «Выпечка» 70 минут. Это для моей мультиварки (мощность 700 Вт). Если у вас прибор мощнее, время сокращаем.
14. Вот и готовый пирог. Проверка на готовность — сухая лучина. Если печёте в духовке, время — 45 минут при 180°С.
15. Извлекаем пирог с помощью вставки для приготовления на пару. Остужаем и наслаждаемся. Я не могла дождаться и попробовала пирог ещё горячим — ну очень вкусно. Мега - шоколадно!